今天想跟大伙儿聊聊我昨晚摸鱼看的何剑锋创业故事，这东西是真有点打鸡血。起因特简单，下班回家累成狗瘫沙发上刷手机，结果朋友圈突然蹦出个标题：《何剑锋创业故事怎样？真实案例激励你前行！》。当时心里就嘀咕了，这名字听着有点耳熟？点开一看照片，嚯！这不就是以前菜市场门口摆摊卖煎饼那小伙子嘛
一、好奇心发作，深扒开头
手指头没管住就戳开文章了。开头写得挺接地气，直接说何剑锋这哥们儿以前跟我们一样，普通家庭出来的，学历也不高，就在工厂流水线拧螺丝。干着干着觉得不行，这日子一眼望到头，憋屈！干脆一拍大腿，辞了！看到这儿我心里咯噔一下，这魄力，反正搁当年的我身上是不敢想。
关键转折点来了：说他揣着省吃俭用攒的几千块钱，真就跑到菜市场边上支了个煎饼摊！刚开始那叫一个惨淡，城管撵、同行挤、天冷炉子点不着……文章里写他第一个月算账，倒贴！比上班还穷。我当时心里就想：这不扯吗？图啥？差点就想关掉算了。
二、死磕细节，盯准痛点
幸好没关。接着往下扒拉，有意思的来了。这小子轴，一根筋！口味差？他就蹲人家生意好的煎饼摊旁边偷偷学，自己关起门琢磨配方，面粉比例、酱料咸淡、火候大小，愣是让他试了上百次！写得可细了，说他连半夜做梦都梦见在摊煎饼糊了锅，急醒了。
- 痛点一：位置差。他摊位偏，客流量少。一般人可能就认命了或者换地方，他不！他搞了个土办法——每天收摊后推着摊车去附近写字楼下免费送！就送一小块尝尝，不要钱，就图你吃完给句实话。
- 痛点二：没特色。市场里煎饼摊七八家，凭啥买你的？他就琢磨“私人定制”。上班族赶时间？他提前备好几种“快套餐”，十秒拿货走人。学生想加个肠加个蛋？行！按你心思来，价格还透明写板上。
我看得直拍大腿，这不就是现在说的“用户思维”嘛那会儿哪懂这些，他就是本能觉得得让人吃着方便、吃着顺心。
三、咬牙硬扛，小摊变大
文章里写他熬过了最难的半年，口碑硬是靠回头客撑起来了。老客带新客，小摊前居然开始排队了！城管管得严，他就琢磨搞个干净卫生的小门脸儿。钱不够？拉下脸找亲戚朋友借了个遍，加上自己那点血汗钱，真把店开起来了！
读到这儿我挺感慨，这步迈得太险了，房租水电都是压力。但人家真干成了！不是光靠运气，是他前面死磕出来的味道和服务积累的老客，愣是撑住了新店的流水。店里还是他主打，天天凌晨三四点爬起来备料，晚上熬到十点关门。苦是真苦，文章里写他手上烫的全是疤，累得站着都能睡着。
四、折腾不止，开始扩张
一个小店稳了之后，他那颗折腾的心又按不住了。觉得自家这套“快、好、定制”的法子能复制！核心两步走：
- 先把手艺标准化。酱料、裹饼手法、食材采购流程，写成傻瓜都能看懂的操作册子。
- 找“合伙人”。不是加盟那种高大上的，就找那些踏实肯干、手里有点小钱也想搏一把的老乡、工友。他来提供品牌、料包、技术培训，店你自己开自己管，利润大头归你，他就赚点品牌管理费。
这招挺灵！几年下来，带着他那套笨办法，牌子居然铺开了小半个城市。他现在主要精力放在把控食材源头和开发新品上，不再是当年那个摊煎饼的小伙子了。
看完心里贼热乎：何剑锋这人没啥惊世才华，也没一夜暴富的狗屎运。核心就俩字：死磕。磕产品，磕服务，磕解决实际困难的办法。遇到坎儿了，没想着跑，反而低着脑袋往前拱。这故事真没那么花哨，就是普通人靠一股不认命的劲儿，在泥巴地里一步一步淌出来的路。
合上手机大半夜了，躺床上有点睡不着。我就在想自己手上的这点事儿，是不是太容易喊累了？是不是遇到点麻烦就想绕开走了？看看人家何剑锋那条被炉火烫得不像样子的胳膊，我那点破事儿算个心里那点快熄灭的小火苗，被这碗真实案例熬出来的鸡汤，浇得滋滋冒烟。行，明天接着干！