百事激浪

我今天突然想起百事激浪那个饮料,上次喝还是十年前的事了,就想自己动手调一杯试试看。原因挺简单的,老婆在超市买了新可乐,但我觉得太甜了,不如搞点刺激的。这玩意儿又不贵,网上有人晒配方,我就决定捣鼓捣鼓。

先去厨房翻箱倒柜,找齐基本材料。冰箱里有百事可乐、冰块和柠檬,但缺了关键的激浪口味糖浆。查了查手机,发现附近超市没卖的,只好临时改主意——用苏打水加浓缩果汁代替。结果手忙脚乱,倒了满满一杯可乐,差点洒得到处是。开局不顺,但这档子事儿不练手熟不了。

实际操作步骤

  • 先洗干净玻璃杯,扔进七八块冰块,让它叮当响。
  • 然后倒三分百事可乐,这玩意儿得用常温的,冰箱里的冰透了反而没劲头。
  • 接着混入苏打水,大约倒一半就行,为了那个气泡感。
  • 挤一颗柠檬汁,再加一大勺浓缩橙汁,用勺子搅了十来圈。

搅拌时出岔子了:力气太大,泡沫飞溅一身。厨房地板黏糊糊的,害得我擦了半天。第一口尝了尝,甜得要死,像糖罐子泡水似的。我当时就上火,嘀咕着“这调废了,白忙活”。

冷静下来调整配方。多倒些苏打水,稀释甜度;橙汁减半,换成加点盐提味。搅了四五遍,这回尝起来不错——又酸又冒泡,跟记忆里的激浪差不多。搞定后,直接干了一杯,舒坦!整个过程花了半小时,结论是:材料比例必须准,手忙脚乱不如慢慢来。下次再做,准备直接从网上订现成的激浪浆,省得费劲儿。