上个月跑去西班牙塞维利亚浪了几天，最惦记的就是当地小吃。落地当晚就冲去老城区觅食，跟着谷歌地图钻巷子找当地评分4.8的小馆子。刚进门差点被蒜香味顶一跟头——原来厨房正炸着大蒜鳕鱼！
第一站：塔帕斯混战
挤在台边点菜时彻底懵圈，菜单上二十几种塔帕斯看得眼晕。服务员大姐直接塞给我三小碟：炖牛尾软得像果冻，用面包蘸酱汁时差点把舌头吞了；西班牙冷汤冰得激牙，番茄混着生蒜末居然很清爽；最绝是伊比利亚火腿蜜瓜卷，咸香油润的火腿缠着冰凉甜瓜，当场追加两份！买单才发现三碟加起来才9欧，立马在探店小本本记下：Calle Mateos Gago街角蓝招牌店。
火腿专门店踩坑记
第二天特意去网红火腿店交学费。橱窗里挂着黑蹄猪后腿，老板操着安达卢西亚腔英语忽悠我买98欧/100g的5J火腿。机智如我先试吃了三种档次：
- 普通白标火腿咸得齁嗓子
- 绿标橡果饲油脂像黄油化在舌尖
- 黑标的居然有榛子回味！
菜市场狂炫油炸海鲜
在百年菜市场Mercado de Triana解锁新吃法：挤在塑料棚底下点现炸小鱼。油锅滋响着，白头发老头三分钟炸好一篮沙丁鱼。刚出锅烫得左手倒右手，酥脆鱼皮裹着雪白蒜瓣肉，配柠檬汁和冰啤酒爽翻天！同桌本地大叔教我吸鱼眼睛里的汁，试了差点yue出来——但炸鱿鱼圈沾蜂蜜酱的吃法真绝了。
回酒店上秤果然胖三斤，但摸着良心说：炖牛尾配面包、橡果火腿蜜瓜卷、滚油现炸小鱼这三样，错过任何等于白来塞维利亚！下次再去铁定蹲菜市场整天，就是得带多两盒健胃消食片。